|
|
Gebraden Lamsbout
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ontbeende lamsbout van 2 kg. Enkele takjes rozemarijn, olijfolie, witte wijn, peper en zout, lookteentjes, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe een deel van de rozemarijn, geplette lookteentjes, peper en zout in de bout. Verhit de olijfolie in een braadslee en kleur de bout rondom rond. De de rest van de rozemarijn, look, peper en zout erbij, overgiet met de witte wijn en zet in een voorverwarmde oven op 220?. Verlaag na 25 minuten de temperatuur tot 190? en laat nog 45 minuten braden. Besprenkel regelmatig met het braadvocht. Haal uit de oven en laat 15 minuten rusten.
Werk het braadvocht op met enkele stukjes boter.
|
|
|